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    <title>blind tasting club</title>
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    <description></description>
    <dc:publisher>alexis2</dc:publisher>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:date>2009-11-07T13:47:27Z</dc:date>
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    <title>blind tasting club</title>
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  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/6031333/">
    <title>2007 Forster Ungeheuer Riesling Kabinett Trocken, Weingut Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan,...</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/6031333/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/4074801046/&quot; title=&quot;IMG_4368 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2674/4074801046_9a7d4f228f.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4368&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;i&gt;beautiful label designed in 1905 showing emperor Probus who allowed viticulture in Pfalz&lt;/i&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
The &lt;a href=&quot;http://www.thewinedoctor.com/regionalguides/germanypfalz.shtml&quot;&gt;vineyards of Forst&lt;/a&gt; are well known to all Riesling amateurs in the World. Among em, &lt;b&gt;Ungeheur&lt;/b&gt; (which means monster if literally translated but in this case the christening actually stems from a certain Mr. Ungeheuer) is for sure one of the top vineyards, maybe not as singular as &lt;b&gt;Pechstein&lt;/b&gt; or &lt;b&gt;Kirchenstück&lt;/b&gt;, but definitely with enough volcanic rock in the ground to lend the wines charismatic personality.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan, or to keep it short just &lt;a href=&quot;http://www.bassermann-jordan.de/&quot;&gt;Bassermann-Jordan&lt;/a&gt;, one of the famous Bs of the Mittelhaardt (besides Bürklin, Von Buhl) is an estate with a long tradition which knows its vineyards and how to get the best out of its Terroir. Lets see if this one is a good ambassador of the Forster Ungeheuer. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Colour is pale yellow with green reflections. Nose is rich and dense in a typical Pfalz way with lots of yellow fruit.&lt;br /&gt;
On the palate fruit is also dominating supported by an elegant albeit not very discrete acidity. This makes the wine quite juicy. But it is not as dense and rich on the palate as it was indicated by the nose. Less baroque than youd expect and actually quite close to a genuine slim Kabinett style which is enjoyable.The typical minerality you would expect from this vineyard is also discernable but rather discrete. Finish is on mineral and fruit notes with a satisfying medium length.&lt;br /&gt;
For the Pfalz region this is a rather slim Kabinett, of course still much more rich then lets say a Rheingau or Saar Kabinett, but this is just right fro a Kabinett representing the region, very enjoyable. It still has some ageing potential also. &lt;b&gt;85 points&lt;/b&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/4082222759/&quot; title=&quot;IMG_4369 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2615/4082222759_06d0a60357.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4369&quot; /&gt;&lt;/a&gt;</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Pfalz</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-11-07T13:00:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/6027039/">
    <title>20005 Chardonnay Trocken, Weingut Künstler, Rheingau</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/6027039/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/4074978900/&quot; title=&quot;IMG_4358 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2622/4074978900_f996ab6ac1.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4358&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Nebst Riesling baut &lt;a href=&quot;http://www.weingut-kuenstler.de/de/&quot;&gt;Gunter Künstler&lt;/a&gt; auch noch die beiden internationalen Rebsorten Sauvignon Blanc und Chardonnay an. Den 2005er Chardonnay hatte ich zuletzt &lt;a href=&quot;http://blindtasting.twoday.net/stories/2883264/&quot;&gt;hier&lt;/a&gt; beschrieben, ist also schon eine Weile her und aus dem Grund haben wir uns diesmal auf einen gereiften Wein eingestellt.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Diese Reife drückt sich schon in der intensiven Farbe aus, die typischerweise fast golden schimmert. Die Nase ist anfangs etwas verschlossen und höchstens etwas dropsartig. Am Gaumen zeichnet sich dasselbe Bild ab. Der Weine erscheint dort zuerst ruppig und etwas bitter im Abgang mit etwas simplen Bonbon-Tönen, aber dann entwickelt er sich an der Luft rasch und wird zunehmend eleganter. Wer Geduld hatte wird mit Bratapfel und Karamell belohnt, am Gaumen und in der Nase. Unterstütz wird das ganze Spektrum durch einen angenehmen Schmelz mit weicher Säure. &lt;br /&gt;
Der Wein wird immer runder und seidiger in der Textur, hat aber dennoch einen vollen Körper. Der Nachhall zeigt sich lang mit einer leichten Salzigkeit als Ausrufezeichen, ob hier das mineralische Terroir spricht?&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Dass dieser Wein nach fast 5 Jahren sich noch so gut zeigt hätte ich nicht gedacht, verwundert aber angesichts des allgemein bekannten Könnens von Gunter Künstler dann aber auch wieder nicht. Ein wahrlich eleganter Chardonnay im Endeffekt, der mit Luft deutlich zulegen konnte und sich fast an die 90 Punkte Marke hochgekämpft hat!</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Rheingau</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-11-05T09:10:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/6026350/">
    <title>Not 2 Light Languedoc Summer Whites</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/6026350/</link>
    <description>White wines from Southern France arent only light summer wines. Such as Rhône wines they can be aromatic and powerful, simply outstanding. So naturally I didnt hesitate to bring back 2 wines from Montpellier when I stopped there this summer, trusting the recommendations of a wineshop owner in the city. Finally I got the opportunity to open them.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3944392966/&quot; title=&quot;IMG_4180 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm4.static.flickr.com/3447/3944392966_062e54fbfb.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4180&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;b&gt;2007 Les Mûriers, Mas Bruguière &lt;/b&gt;&lt;br /&gt;
&lt;a href=&quot;http://www.mas-bruguiere.com/&quot;&gt;&lt;br /&gt;
Mas Bruguière&lt;/a&gt; is located in the Pic Saint Loup region near Montpellier. Their white wine Les Mûriers is made of 80% Rousanne and 20% Marsanne. It has an intense straw colour, slight tangerine fruit in the nose, also mild lime, maybe some fennel seeds. On the palate it seems iodic and has a powerful feel reminding Condrieu wines. At the same time it is marked by an oily texture giving the wine richness without making it heavy. There is a slightly bitter acidity reminding olives which transitions into fennel sweetness in the finish. A nice wine, very intense and powerful at the same time with Southern French aromatics but never appearing too heavy. Anytime again!&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/4074046265/&quot; title=&quot;IMG_4349 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm4.static.flickr.com/3528/4074046265_a9fb4de218.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4349&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;b&gt;Domaine de la Prose Grande Cuvée Blanc 2006&lt;/b&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;a href=&quot;http://www.domainedelaprose.com/&quot;&gt;Domaine de la Prose&lt;/a&gt; is also located in the AOC Côteaux Du Languedoc area, but rather South West of Montpellier. Their white wine Les Embruns is also a cuvée, this time made of Vermentino, Grenache Blanc and Roussanne. It has an intense, nearly golden colour with bronze reflections. The nose reveals an oxidized kind of style, but this impressions diminishes as the wine opens up revealing notes of raisins and pastis in a more and more intense and evelopping way. It develops with hints of rum-marinated and pastis-marinated raisins, maybe some Grand Marnier, after a while pure green apple shows up.&lt;br /&gt;
An oily texture is caressing the palate and transporting multiple aromas. There is citrus fruit such as pomelos or grapefruit, again raisins and a nice herbal freshness. Unfortunately an alcohol note is also perceptible, but doesnt bother that much considering all the other sensations the wine has to offer. The wine itself feels smooth and charismatic at the same time and shows lots of deepness. The finish is marked by a very long lasting pastis-like anise taste and a fresh herbal note. The alcohol burns a little bit, but again, it doesnt bother me much in this wine since all in all it is outstanding, way above 90 points on my scale.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
I really like those powerful charismatic whites from the South of France or the Rhône region. What is also nice about them is that they have enough weight and deepness to them, that they are appropriate even in the winter time and can accompany many types of food.</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Languedoc</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-11-04T09:54:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/6017017/">
    <title>Update: 2005 Nemea Grande Cuvée Domaine Skouras, Peleponese</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/6017017/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3378444575/&quot; title=&quot;IMG_0875 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm4.static.flickr.com/3419/3378444575_ec0c68c5d0.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_0875&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
After having been a bit intrigued by the&lt;a href=&quot;http://blindtasting.twoday.net/stories/5601324/&quot;&gt; last bottle &lt;/a&gt;of this wine I decided to give it another shot. I popped and poured it without decanting or delay, turned it a bit in a big glass and took a big sniff. There it is suddenly, clean cherry fruit, some sublte spice from the barrel. Fruit is also there on the palate, cherries, red and black berries, currant some liquorice. Tannins are fine-grained but unfortunately slightly drying out on the back-palate Finish is rather short to medium with the impression of drying out tannins lingering on. There is a big contrast in this wine between a fruity front palate and a somehow blunt back of palate. So in the end the wine didnt change much since the last time. It isnt bad, actually quite a solid wine, but it shows flaws such as dry tannins and a slightly sour acidity. I guess I had too high expectations for this &quot;Grande Cuvée&quot;. But it is for sure good company for food. &lt;b&gt;83&lt;/b&gt;</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Greece</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-29T11:03:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/6016862/">
    <title>2006 Pettenthal GG, Weingut Kühling Gillot, Rheinhessen</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/6016862/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/2277455508/&quot; title=&quot;IMG_3769 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2395/2277455508_cc14c0e2fa.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_3769&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Immer wieder bin ich fasziniert ob der geschmacklichen und stilistischen vielseitigkeit des Rieslings, diesmal erfahren am &lt;b&gt;2006er Pettenthal GG&lt;/b&gt; von &lt;a href=&quot;http://www.kuehling-gillot.de/&quot;&gt;Kühling Gillot&lt;/a&gt; den ich&lt;a href=&quot;http://blindtasting.twoday.net/stories/4721011/&quot;&gt; seit über einem Jahr&lt;/a&gt; nicht mehr im Glas hatte. Als einen maskulinen Riesling mit herben und würzigen Aromen nebst der Frucht hatte ich ihn im Gedächtnis. Diese maskuline Art drückte sich auch diesmal von Anfang an auf. Nur spürte man auch eine deutliche Bitterkeit am Gaumen die das Bild störte. Doch nach einer Weile an der frischen Luft explodierte der Wein förmlich. Die zuerst einfache Nase von Gelben Früchten wurde vielschichtig, roch auch nach Honigmelone und Kräutern. Auch am Gaumen, wo zuerst vor allem die seidige, fast ölige Textur für Freude sorgte entwickelte sich ein Komplett anderes Bild. Die Bitterkeit verschwand und immer mehr Details wurden spürbar. Eine knisternde, fast salzig wirkende Mineralik ebnete den Weg in ein lang anhaltendes Finale. Auf einmal wirkte dieser Rheinhesse wie ein Burgunder oder ein Rhône Wein: rund und elegant aber kraftvoll. Zugegeben, die Zündung hat erst ein cremiges risotto mit geräuchertem Pangasius ermöglicht, aber was dann geschah war nur noch purer Genuß. &lt;b&gt;92-94 Punkte&lt;/b&gt;.</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Rheinhessen</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-29T09:48:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/6010318/">
    <title>2007 Hochheimer Hölle First Growth, Weingut Künstler, Rheingau</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/6010318/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3438605093/&quot; title=&quot;IMG_1365 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm4.static.flickr.com/3372/3438605093_215b7c336c.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_1365&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
First about the vineyard. &lt;b&gt;Hölle&lt;/b&gt; means hell in English but the actual meaning of the word comes from the ancient German description of a steep slope or hill, Halde to be precise. Nevertheless it is always a funny word game to me pretending Im drinking the hell from Hochheim. One thing is true though: its a hell of a good wine. The particularity of hells Terroir is explained by the proximity of the Main river (Hocheim vineyards are the only in Rheingau which are growing next to the Main river as opposed to those growing on Rhein shores) and heavy clay soils that retain the warmth and assure a long ripening period. The resulting Riesling wines are known to be powerful and elegant at the same time and have thus been named Hochheimer Latour by its devotees.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Gunter Künstler is probably the most recognized winemaker in Hochheim at the moment. Hes constantly been striving to implement quality enhancing measures in his winemaking process, always with the goal of captivating the pure expression of Terroir in his grapes. It is without doubt also his merit that Hochheim and its wines are represented on the world wine map.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
From his top vineyards Hölle and Kirchenstück Künstler also offers dry whites superior to the First Growth. This is a confusing particularity since the association VDP praises the First Growth wines as top of dry whites classification pyramids for its member estates. His Goldkapsel wines though (with a golden capsule on the neck) represent an even superior level of grape selection than the already thoroughly selected First Growth. His 2007 Hölle Goldkapsel earned many laureats from the press and was among the Rieslings of the year. The German online wine platform Wein-Plus rated it 96 points. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Well, this day I only had the smaller First Growth Hochheimer Hölle in my glass. Nevertheless my expectations were quite high since it was produced in the same acclaimed 2007 vintage and well, comes from the exact same vineyard.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
The colour is a pale gold. At first the nose seemed a bit one dimensional, well still nice with lots of ripe peaches and apricots, intense without seeming kitsch. But this wine breathes massively and develops with each minute in the glass. Air makes it grow and grow in a fast forward way! After some time thus, and even more on the next day, smells of pear, apple, citrus and herbs were interacting in the nose.&lt;br /&gt;
On the palate the weight and texture are fascinating. It tingles and dances on your palate, shows some power from time to time, challenging your palate without being brutal, and there is continuity. The wine feels like a wave that hits the tip of your tongue and rushes on into a long finish. The finish lingers with a slight alcoholic note, but it is not bothering much or could still disappear in the future.&lt;br /&gt;
And suddenly you realize the description of the vineyard is true. A Latour made of Riesling, combining power and elegance. Unfortunately I never had a Latour before, but right now I wouldnt want anything else in my glass.  &lt;b&gt; 92+&lt;/b&gt;</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Rheingau</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-25T16:48:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/6000603/">
    <title>1986 Château Patache D&apos;Aux, Cru Bourgeois, Médoc</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/6000603/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3944391298/&quot; title=&quot;IMG_4172 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm4.static.flickr.com/3224/3944391298_02356a15d4.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4172&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
So, zur Abwechlsung nun mal wieder ein Bordeaux, aber dafür auch ein etwas betagter, für Spannung sei also gesorgt. &lt;a href=&quot;http://www.domaines-lapalu.com/en/presentation-of-patache-d-aux/patache-d-aux.html&quot;&gt;Château Patache dAux&lt;/a&gt;, ein heute 43 Hektar umfassendes Cru Bourgeois-Gut aus dem Médoc verschneidet laut Steckbrief in seinem Wein 60% Cabernet mit 30% Merlot (zumindest heutzutage). Es ist kein grosser Name aber in einem  guten Jahr wie 1986 kann man sich vielleicht noch auf Trinkgenuß gefasst machen.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
In der Farbe ist er recht dunkel, nur zum Rand hin leicht aufgehellt, was aber bei diesem Alter nichts Unübliches ist. Die Nase riecht zuerst staubig und modrig, anschliessend überwiegen jedoch malzige Töne. Rotbeerige Frucht kommt dann auch noch verhalten durch genauso wie Madeira Töne.&lt;br /&gt;
Am Gaumen zeigt sich dann gleich wieder das Malz, aber auch etwas Leder und Würze. Ein Alterston kann man nicht wegreden, aber der ist wahrlich nicht dominant und wird mit Zeit und Luft immer mehr von den anderen Komponenten übermalt, so dass man irgendwann fast den Eindruck hat jugendliches Feuer im Hintergrund zu spüren! Interessant und imposant auf jeden Fall, wie sich dieser kleine Cru bourgeois noch so entwickelt im Glas: Sogar etwas Waldbeerenfrucht wird erkennbar und der Wein wird mit jedem Schluck saftiger, malziger und gar lakritziger, verlangt noch grössere Schlücke bis man anfängt auf Waldbeeren zu kauen. Von der Struktur her fühlt sich der Wein sehr Weich am Gaumen an, ohne spürbare Tannine, aber auch nicht dünn oder wässrig, Rückgrat ist vorhanden. Zum Abschluss folgt ein eher mittellanger Nachhall, der zuerst etwas bitter erscheint, sich aber nach einer Weile zur Eukalyptusfrische wandelt. Eine schöne Überraschung dieser Wein, der eindeutig noch gut zu trinken ist. Auch beeindruckend wie er sich im Glas noch entwickelt hat: hätte ich ihn Anfangs noch mit&lt;b&gt; 82&lt;/b&gt; Punkten bewertet, so hat er sich doch zum letzten Schluck noch bis &lt;b&gt;88&lt;/b&gt; hochgekämpft.</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Bordeaux</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-19T15:43:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/5997362/">
    <title>Looks delicious!</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/5997362/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3922176457/&quot; title=&quot;IMG_4034 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2590/3922176457_a27dc522c8.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4034&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
..and tasted delicious! I&apos;ve never eaten tripes that good before. Well, maybe I&apos;ve never eaten them before, I&apos;m not so sure. Those were served at Koehler Ruprecht estate in Kallstadt during the local wine fest. Really tender and with such a hearty and delicious sauce they were just splendid. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3922962674/&quot; title=&quot;IMG_4028 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2480/3922962674_8d90bffecd.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4028&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
We also had some of those buddies, very fresh as if there was a hidden ocean somewhere in the Pfalz. And of course, for a local touch on our plates, we could&apos;nt miss out on the Saumagen, the infamous local specialty and favorite dish of former German chancelor Kohl. It was also delicious, and I can only recommend everyone to keep your eyes open for upcoming events in this estate (btw, all dishes were prepared by the estates&apos; own restaurant &lt;a href=&quot;http://www.weinkastell-kohnke.de/&quot;&gt;&quot;Weincastell zum Weißen Roß&quot;&lt;/a&gt;)</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Pfalz</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-17T13:05:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/5997225/">
    <title>2 Rheingauer Lagen- Kabinette im Vergleich</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/5997225/</link>
    <description>Nun man könnte vielleicht auch sagen, 2 Top Lagen im Vergleich oder auch 2 Top Winzer im Vergleich. Sicher ist aber zumindest: Beide Weine entstanden im Top-Jahrgang 07 und um es schonmal vorweg zu nehmen, werden diesem auch gerecht.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/2189820652/&quot; title=&quot;IMG_3490 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2123/2189820652_8bfbe26584.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_3490&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
(Oops, falsches Foto, es war ein 2007er!)&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;b&gt;2007 Kiedricher Gräfenberg Kabinett&lt;/b&gt;, &lt;a href=&quot;http://www.weingut-robert-weil.com/&quot;&gt;Weingut Robert Weil&lt;br /&gt;
&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
Der Riesling vom &lt;b&gt;Kiedricher Gräfenberg&lt;/b&gt; zeigt eine etwas blasse Farbe. In der Nase deutliche Aprikose und man meint auch schon Mineralität rausriechen zu können. Am Gaumen eine brillante Säure welche eine nicht zu üppige Frucht perfekt umarmt. Typisch filigraner Rheingau Stil mit Mineralität und dem dazugehörigem Spiel. Interessant wie in diesem sehr reifen Jahr ein recht schlanker Wein entstanden ist, aber das ist ja bei einem Kabinett auch wünschenswert. Und trotzdem zeigt er auch eine tolle Präsenz und super Länge. Die Definition eines klassischen Kabinett der zwar schlank ist, jedoch an Balance und Eleganz nichts vermissen lässt. Geht das noch besser? &lt;b&gt;89-91&lt;/b&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3944391998/&quot; title=&quot;IMG_4176 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2541/3944391998_18bb9647e6.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4176&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;b&gt;2007 Hochheimer Hölle Kabinett&lt;/b&gt;, &lt;a href=&quot;http://www.weingut-kuenstler.de/de/index.php&quot;&gt;Weingut Künstler&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Die Farbe ist etwas dunkler als beim Gräfenberg. Nase dezent aromatisch und elegant, leicht und dennoch irgendwie intensiv nach Pfirsich, klingt komisch ist aber so ( duftet leicht nach reifen Pfirsichen könnte man auch sagen...). Am Gaumen nicht ganz so schlank wie man es von einem klassischen Kabinett erwarten würde (aber auf keinen Fall auch kein fetter Kabinett), insbesondere im Vergleich zum Gräfenberg, aber vielleicht ist es auch der Lage verdankt, handelt es sich doch um den sogennanten &lt;b&gt;Hochheimer Latour&quot;&lt;/b&gt; der Kraft und Eleganz vereinen soll. Die typischen, leicht erdigen Aromen hat er auch, dazu noch eine recht schöne Säure. Er wirkt manchmal ein tick wuchtig und wirbelnd und weniger präzise als der Gräfenberg, ist aber dennoch auf seine art elegant und ausbalanciert. Im Vergleich derzeit trotzdem wohl der schwächere der beiden Weine! &lt;b&gt;87-89&lt;/b&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Beide Weine machen aber momentan enorm spaß und sollten nicht unbedingt krampfhaft im Keller versteckt werden.</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Rheingau</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-17T11:27:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/5987332/">
    <title>2006 Sauvignon Blanc, Markus Schneider: Time to say goodbye!?!</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/5987332/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/2276642443/&quot; title=&quot;IMG_3697 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2203/2276642443_fa1fb12e06.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_3697&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Das ist nun die vorletzte Flasche vom &lt;b&gt;06er Sauvignon&lt;/b&gt; vom &lt;a href=&quot;http://www.weingutschneider.de/&quot;&gt;Markus Schneider&lt;/a&gt; aus Ellerstadt. Ab in den Dekanter damit (mit 2 Kühlaggregaten drunter = mein Patent!). Anfangs wirkt er überreif, kernig und unangenehm bitter auch im Finish. Nebenbei zeigt er für meine Begriffe gar keine Sauvignon Typizität mehr außer einer sehr präsenten Säure. Ist der schon über den Jordan? Erst mal in der Karaffe lassen und zweite Chance geben.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Nach einiger Zeit dann lässt das Bittere tatsächlich nach (ohne vollkommen zu verschwinden jedoch), der Wein gewinnt an Textur mit einem passablen Schmelz. Ein paar Aromen kommen dazu, etwas Honig und Heu, aber wenn man konsequent ehrlich ist: Es will kein richtiges Trinkvergnügen mehr aufkommen. Dieser Wein war auch sicherlich nicht als Lagerwein gedacht, und hat in den letzten Monaten auch sein Dienst getan. &lt;b&gt;80- Punkte&lt;/b&gt; (&lt;a href=&quot;http://blindtasting.twoday.net/stories/4720312/&quot;&gt;Zuletzt 2008 probiert&lt;/a&gt;). Adios Sauvignon 2006. Dabei fällt mir ein, dass ich gerne mal wieder ein paar Schneiderche Rotweine probieren würde.</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Pfalz</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-11T17:27:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/5986832/">
    <title>Renaissance des Zinfandel an der Hessischen Bergstraße!</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/5986832/</link>
    <description>Interessanter &lt;a href=&quot;http://www.faz.net/s/Rub5785324EF29440359B02AF69CB1BB8CC/Doc~E9F4CD5876BAA45D78E1DC662BC3FD181~ATpl~Ecommon~Scontent.html&quot;&gt;Bericht der FAZ&lt;/a&gt;. In einem Pilotprojekt wurden an der Bergstraße Zinfandel Reben gepflanzt. Rebsortenexperte Andreas Jung hatte zuvor in einer Untersuchung herausgefunden, daß an der Bergstraße 82 Sorten angebaut wurden welche in Vergessenheit geraten sind. Zinfandel (auch Primitivo genannt) wurde demnach vermutlich 400 Jahre lang dort angebaut und wird jetzt im Kontext des Klimawandels wieder aktuell. Ob Bergsträßer &quot;Zins&quot; irgendwann in Konkurrenz treten können mit Italiener und Kalifornier bleibt natürlich abzuwarten.</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>News</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-11T11:26:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/5982046/">
    <title>2001 Château Marquis de Terme, Margaux</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/5982046/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3943610473/&quot; title=&quot;IMG_4157 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm4.static.flickr.com/3295/3943610473_83ff2a55c7.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4157&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Zur Feier des Tages gab es vor kurzem einen 8 jährigen Margaux vom&lt;a href=&quot;http://www.chateau-marquis-de-terme.com/&quot;&gt; Marquis de Terme&lt;/a&gt;, einem 4ème Grand Cru Classé nach der Klassifikation von 1855. Auf der Website des Château ist folgendes über den Jahrgang 2001 zu lesen:&lt;br /&gt;
&lt;cite&gt;&lt;br /&gt;
Vendanges le 27 septembre. Nez fin et délicat, assez puissant et complexe épicé avec des notes de cassis et cerise. Attaque fruitée. En milieu de bouche, le goût devient réglissé avec une touche de violette. Finale longue, savoureuse, très finement boisée.&lt;/cite&gt;&lt;br /&gt;
Hier nun gleich meine Eindrücke. Farbe: dunkel, leicht trüb, in Richtung Schwarz mit leuchtend violetten Reflexen. Nase: Rauchig, fleischig, speckig, mit Röstaromen, trotzdem auch Frucht und etwas floral Anmutendes dabei, an Veilchen erinnernd (Immerhin eine Übereinstimmung mit der offiziellen Beschreibung, nur hat das Château die Veilchen am Gaumen gespürt). Gaumen: fast noch rustikal! Mit Röstaromen, Räucheraromen, wieder fleischig, mit leichter Säure - eine Säure die zwar nicht zu stark ist aber manchmal etwas plump im Geschmack wirkt. Dann etwas Beerenfrucht, welche sich später deutlich schwarzbeerig entwickelt und nach Brombeeren und Cassis schmeckt. Der Wein wird immer süffiger, ein Schluck führt zum nächsten, besonders zum Lammrücken passt er wie die Faust aufs Auge. Zwar brennt der Rachen hie und da, oder zumindest prickelt er etwas heftig aber das saftige und der ausreichende Tiefgang machen das schnell wieder wett. Auch der Nachhall ist schön und auch dort hält schwarzbeerige Frucht an! Tannine sind übrigens zwar fein aber noch ein Stückweit griffig, und verleihen dem Wein eine rustikale Struktur! Chapeau! &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Was der kleine vierte Grand Cru (den es übrigens schon öfter bei einem großen Discounter zu kaufen gab) da ins Glas bringt ist beachtlich! Ein echter Kerl von Margaux! &lt;b&gt;90-91 Punkte&lt;/b&gt;! Noch nicht ganz am Höhepunkt, aber auch nicht sehr weit von ihm entfernt!&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3943611671/&quot; title=&quot;IMG_4161 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm4.static.flickr.com/3443/3943611671_c523eb2d67.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4161&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;i&gt;Witzige Idee übrigens den Strichcode so zu verstecken!&lt;/i&gt;</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Bordeaux</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-10T06:30:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/5981919/">
    <title>Château de Lascaux junior and senior</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/5981919/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3944395422/&quot; title=&quot;IMG_4149 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm4.static.flickr.com/3527/3944395422_7447be9bed.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_4149&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Admittedly, we are comparing the top wine and the entry level wine of this Languedoc estate which isn&apos;t really logical, but it doesnt matter. Actually its not really comparing in a quality sense, but maybe just seeing how far of a way the older one has come. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;b&gt;2000 Château de Lascaux  Cuvée Nobles Pierres (AOC Pic Saint Loup)&lt;/b&gt;: Dark and slightly blurry colour. Nose shows heavy age note at first, contrasting with still lots of fruit on the palate. But after an hour things change rapidly and the bouquet shows nicely with dark berries perfume and some subtle black tea notes. This only holds for a certain time though. Later a nail polish smell appears and becomes more and more intense. The palate shows fruit and still has a big backbone of astringent tannins. Nevertheless a certain impression of balance takes the lead with dense aromatics and an elegant acidity underneath. But also on the palate nail polish starts to show after a while. Finish and length are quite satisfying. All in all the wine is nicely drinkable albeit it shows a bit scattered sometimes. But the impression the wine has passed its drinking optimum prevails.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;b&gt;2007 Château de Lascaux (AOC Côteaux du Languedoc)&lt;/b&gt;: Youth is evident in this one. Bright and shiny, yet dark color. A basket of red and black berry fruit in the nose. Medium bodied on the palate. Again fruit in the first place, rather small dose of tannins. There isnt much complexity in this one but it isnt meant to be such a wine; rather a casual pleasure wine with sun and landscape in each sip.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Well both wines are not really comparable again. What I got out of this is basically that I overestimated the ageing ability of the first bottle. I was certain back then that top wines from the Languedoc would peak after 10 years. Now I guess for this one its rather after 5 to 7 years of age where it performed best. But I still believe in Languedoc wines of course. I have a few the same age in the cellar and hope some of them will reassure me. &lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3906447733/&quot; title=&quot;IMG_3619 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2459/3906447733_f53b857494.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_3619&quot; /&gt;&lt;/a&gt;</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Languedoc</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-08T13:21:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/5978262/">
    <title>Druckreifes Blog!</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/5978262/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3987170343/&quot; title=&quot;AK-Buchcover by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm4.static.flickr.com/3450/3987170343_49df8e7cda.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;333&quot; alt=&quot;AK-Buchcover&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Manchmal bringt der Postbote zur Abwechslung auch mal Gutes in Papierform statt immer nur Gutes in Weinkartonform zu bringen. So geschehen letzte Woche als ich vom anonymen Koch Claudio als Präsent eine Kopie seines neuen Buchs erhielt! Vielen Dank dafür an dieser Stelle, Claudio!&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Claudios Foodblog &lt;a href=&quot;http://www.anonymekoeche.net/&quot;&gt;Anonyme Köche&lt;/a&gt; hat für mich schon fast den Status Kult-Blog erreicht. Was nicht heißen soll, dass es sich um ein abgehobenes Erfolgsblog mit &quot;Starallüren&quot; handelt. Im Gegenteil: Man spürt hier förmlich die Leidenschaft fürs Kochen und den Willen des Autors mit Gleichgesinnten ins Gespräch zu kommen - jeder Kommentar wird mit Überlegung und Witz beantwortet. Ein waschechtes Blog sozusagen, in dem sich jeder Foodie willkommen und unter Freunden fühlt.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
Doch was vor allem Spaß und Freude macht ist der Content! Pures Blog-Entertainment!  Claudios  Artikel sind immer mit viel Infos bestückt kommen aber vor allem immer locker und witzig rüber. Um es schnell auf den Punkt zu bringen: Ich fand das Blog schon immer druckreif!&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
So und nun liegt es hier vor mir. Übrigens das erste Blogbuch das ich in den Händen halte (es gibt je schon einige, zB von Delicious Days oder Pim) und ich finde es ausgesprochen gelungen. Es liest sich wie eine Mischung aus Tagebuch und Kochbuch, enthält dabei natürlich einige Rezepte die ich schon vom Blog kenne, aber jetzt hab ich sie halt immer griffbereit. Und selbstverständlich werde ich auch ein paar Sachen ausprobieren, und sofern sie gelingen, dann auch an dieser Stelle posten.</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Misc</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-06T17:32:00Z</dc:date>
  </item>
  <item rdf:about="http://blindtasting.twoday.net/stories/5975584/">
    <title>Freinsheimer Cabernet Sauvignon - Another rising red wine star in the Pfalz?</title>
    <link>http://blindtasting.twoday.net/stories/5975584/</link>
    <description>&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3943651357/&quot; title=&quot;IMG_2809 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2495/3943651357_cb62da5bb3.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_2809&quot; /&gt;&lt;/a&gt;&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
The Pfalz region has in recent years become known for also producing some quite appreciated red wines besides its very well known Rieslings, Weißburgunder and Grauburgunder. Some estates are recognized for being precursors in reinventing German red wines by introducing &quot;international&quot; varieties such as Cabernet, Merlot and Syrah. &lt;a href=&quot;http://www.weingut-knipser.de/&quot;&gt;Knipser&lt;/a&gt; in Laumersheim or &lt;a href=&quot;http://www.weingutschneider.de/&quot;&gt;Schneider&lt;/a&gt; in Ellerstadt are 2 estates that can&apos;t be left out in this context. But others have seen the success and start following this model. Hence, another red wine I had this summer was this Cabernet from &lt;a href=&quot;http://www.weingut-rings.de/&quot;&gt;Rings Estate&lt;/a&gt; in Freinsheim. It is a family estate where the wines are now made by the 2 brothers Steffen and Andreas who are born in 1978 and 1986. Needless to say there is some young dynamism at work in the vineyards and the cellar, and that might also be the reason that the focus has been put on red wines.&lt;br /&gt;
So, concerning this bottle of 2007 Cabernet Sauvignon &quot;S&quot;, I have to admit that... I lost my notes and thus can&apos;t report properly on it. But I do remember that I enjoyed it and contemplated the bottle and label with a look of confusion and admiration on my face. I am definitely intrigued and determined to try some more of the estates&apos; wine on occasion. Well actually this post is all about the fact that I have a new estate on my wine map I guess, and I thought I should let the world know.&lt;br /&gt;
&lt;br /&gt;
&lt;a href=&quot;http://www.flickr.com/photos/49102899@N00/3943652079/&quot; title=&quot;IMG_2810 by alexis1978, on Flickr&quot;&gt;&lt;img src=&quot;http://farm3.static.flickr.com/2592/3943652079_ef7a3e1d5a.jpg&quot; width=&quot;500&quot; height=&quot;375&quot; alt=&quot;IMG_2810&quot; /&gt;&lt;/a&gt;</description>
    <dc:creator>alexis2</dc:creator>
    <dc:subject>Pfalz</dc:subject>
    <dc:rights>Copyright &#169; 2009 alexis2</dc:rights>
    <dc:date>2009-10-05T08:39:00Z</dc:date>
  </item>


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   <title>find</title>
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